Home
Dienstleistungen
Kontakt
Ihre Mitteilung
Zusammenarbeit
W. Luginbühl
Publikationen
     
 




Hansbauer E.-M. , M. Skiba, T. Endermann, J. Weisemann, D. Stern, M.B. Dorner, F. Finkenwirth, J. Wolf, W. Luginbühl, U. Messelhäußer, L. Bellanger, C. Woudstra, A. Rummel, P. Fach, B.G. Dorner, Detection, differentiation, and identification of botulinum neurotoxin serotypes C, CD, D, and DC by highly specific immunoassays and mass spectrometry, Analyst, 2016, 141, 5281-5297, DOI: 10.1039/C6AN00693K

Berger T.F.H., Luginbühl W., Probabilistic Comparison and Assessment of Proficiency Testing schemes and Laboratories in the Somatic Cell Count of Raw Milk. Accreditation and Quality Assurance, 2016, 21(3), 175–183

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Special Issue "Detection and identification of biological toxins in international proficiency tests", see also project EQuATox:

Harju, K.; Rapinoja, M.; Avondet, M.; Arnold, W.; Schär, M.; Luginbühl, W.; Kremp, A.; Suikkanen, S.; Kankaanpää, H.; Burrell, S.; Söderström, M.; Vanninen, P. Results of a Saxitoxin Proficiency Test Including Characterization of Reference Material and Stability Studies. Toxins 2015, 7(12), 4852-4867; doi:10.3390/toxins7124852.

Harju, K.; Rapinoja, M.; Avondet, M.; Arnold, W.; Schär, M.; Burrell, S.; Luginbühl, W.; Vanninen, P. Optimization of Sample Preparation for the Identification and Quantification of Saxitoxin in Proficiency Test Mussel Sample using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry. Toxins 2015, 7(12), 4868-4880; doi:10.3390/toxins7124853.

Worbs, S.; Fiebig, U.; Zeleny, R.; Schimmel, H.; Rummel, A.; Luginbühl, W.; Dorner, B. Qualitative and Quantitative Detection of Botulinum Neurotoxins from Complex Matrices: Results of the First International Proficiency Test. Toxins 2015, 7(12), 4935-4966; doi:10.3390/toxins7124857.

Worbs, S.; Skiba, M.; Bender, J.; Zeleny, R.; Schimmel, H.; Luginbühl, W.; Dorner, B. An International Proficiency Test to Detect, Identify and Quantify Ricin in Complex Matrices. Toxins 2015, 7(12), 4987-5010; doi:10.3390/toxins7124859. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Schmid A., Petry N., Walther B., Bütikofer U., Luginbühl W., Gille D., Chollet M., McTernan P.G., Gijs M.A.M., Vionnet N., Pralong F.P., Laederach K. and Vergères G.
Inflammatory and metabolic responses to high-fat meals with and without dairy products in men. British Journal of Nutrition, 113, 1853–1861 (2015)

Pittet G., Luginbühl W., Berger T.
Einfluss des Untersuchungszeitpunkts nach der Probenahme auf die Gesamtkeimzahl von Milch. Agrarforschung Schweiz. 3, (7-8), 2012, 390-395

Pauly C., Luginbühl W., Ampuero S., Bee G.
Expected effects on carcass and pork quality when surgical castration is omitted — Results of a meta-analysis study. Meat Science. 92, 2012, 858-862

de Almeida-Muradian L.B., Luginbühl W., Badertscher R., Gallmann P.
Generalizability of PLS calibrations with FT-IR ATR spectrometry for the prediction of some physicochemical measurands of honey. ALP science. (541), 2012, 1-20

Franke, B., Ziolko, T., Luginbühl, W., Gremaud, G., Hadorn, R., Bosset, J.O., Kreuzer, M. 2007, Untersuchungen zur Bestimmung der geografischen Herkunft von Rindstrockenfleisch mittels NIR-Spektroskopie. Mitteilung Lebensmittel Hygiene. 97,  345-347

Bogdanov, S., Haldimann, M., Luginbühl, W., Gallmann, P. 2007, Minerals in honey: environmental, geographical and botanical aspects. Journal of Apicultural Research.46(4),  269-275

Ruoff, K., Luginbühl, W., Bogdanov, S., Bosset, J. O., Estermann, B., Ziolko, T., Kheradmandan, S., Amadò, R. 2006, Quantitative Determination of Physical and Chemical Measurands in Honey by Near-Infrared Spectroscopy. Eur. Food Res. Technol., 225(3-4), 415-423

Ruoff, K., Iglesias, M. T., Luginbühl, W., Bosset, J. O., Bogdanov, S., Amadò, R. 2006, Quantitative Analysis of Physical and Chemical Measurands in Honey by Mid-Infrared Spectroscopy. Eur. Food Res. Technol. 223, 22-29

Ruoff, K., Luginbühl, W., Bogdanov, S., Bosset, J. O., Estermann, B., Ziolko, T., Amadò, R. 2006, Authentication of the Botanical Origin of Honey by Near-Infrared Spectroscopy. J. Agric. Food Chem. 54, 6867-6872

Ruoff, K., Karoui, R., Dufour, E., Luginbühl, W., Bosset, J. O., Bogdanov, S., Amadò, R. 2005, Authentication of the Botanical Origin of Honey by Front-Face Fluorescence Spectroscopy A Preliminary Study. J. Agric. Food Chem. 53, 1343-1347

Ruoff, K., Luginbühl, W., Künzli, R., Bogdanov, S., Bosset, J. O., von der Ohe, K., von der Ohe, W., Amadò, R. 2006, Authentication of the Botanical and Geographical Origin of Honey by Front-Face Fluorescence Spectroscopy. J. Agric. Food Chem. 54, 6858-6866

Ruoff, K., Luginbühl, W., Künzli, R., Iglesias, M. T., Bogdanov, S., Bosset, J. O., von der Ohe, K., von der Ohe, W., Amadò, R. 2006, Authentication of the Botanical and Geographical Origin of Honey by Mid-Infrared Spectroscopy. J. Agric. Food Chem. 54, 6873-6880

Luginbühl, W., Jimeno, J. & Zehntner, U. 2006, Identification of seven species of the Lactobacillus acidophilus group by FT-IR spectroscopy, LWT - Food Science and Technology, 39, 152-158

Luginbühl, W., & Liniger, A. 2006, Infrared analysis of raw milk: PLS calibrations of casein, whey protein, true and crude protein content with native calibration samples, Milchwissenschaft - Milk Science International, 61, 22-25

Schaeren, W., Maurer, J. & Luginbühl, W. 2005, Kaum Unterschiede zwischen Silo- und silofreier Milch, Agrarforschung, 12(1), 34-39

Luginbühl, W. 2004, Messunsicherheit von Messresultaten milchwirtschaftlich wichtiger chemisch-physikalischer Analysemethoden im Zusammenhang mit den Anforderungen der Norm ISO/IEC 17025, ALP science 2004, Nr. 485, ISBN 3-905667-26-6, ISSN 1660-7856

Albrecht, B., Luginbühl, W., Balsiger C., Bögli R., Buxtorf, U. P., Bühler F., Emch H., Roos P., Jakob, A., Gremaud G., Hübner P., Schurter M., Spack L., Wenk P., & Wolfensberger, M. 2004,  Leitfaden zur Validierung chemisch-physikalischer Prüfverfahren und zur Abschätzung der Messunsicherheit , Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene, 95, 199-222

Pillonel, L., Luginbühl, W., Picque, D., Schaller, E., Tabacchi, R., & Bosset, J. O. 2004,  Determining the geographic origin of emmental cheese by mid- and near-infrared spectroscopy , International Laboratory News, 34, no. 2, 22-24

Luginbühl, W. 2003,  Messunsicherheit von Messsresultaten milchwirtschaftlich wichtiger Analysemethoden im Zusammenhang mit den Anforderungen der Norm ISO/IEC 17025 , FAM-Information no. 450, 1-24

Pillonel, L., Luginbühl, W., Picque, D., Schaller, E., Tabacchi, R., & Bosset, J. O. 2003,  Analytical methods for the determination of the geographic origin of Emmental cheese: mid- and near-infrared spectroscopy , Eur Food Res Technol, 216, 174-178

Rehberger, B., Badertscher, R., Bütikofer, U., Luginbühl, W., & Meyer, J. 2003,  Fortschritte in der Quantitativen Proteinanalytik, Schweizerische Milchzeitung, 129, no. 47, 9

Badertscher, R., Bütikofer, U., Luginbühl, W., Meyer, J., & Rehberger, B. 2002,  Wie viel Molkenprotein und Kasein? , Schweizerische Milchzeitung, 128, no. 49, 7

Luginbühl, W. 2002, Evaluation of designed calibration samples for casein calibration in Fourier transform infrared analysis of milk , Lebensmittel - Wissenschaft und - Technologie - Food Science and Technology, 35, no. 6, 554-558

Luginbühl, W. 2002,  Potenzial der FT-IR Spektrometrie als analytische Schnellmethode in der Molkenkonzentrierung , Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene, 93, no. 1, 73-81

Casey, M., Isolini, D., Luginbühl, W., & Wyder, M.T. 2001, Analytische Möglichkeiten zur Differenzierung von Gärungsorganismen: Eine Situationsanalyse , FAM-Information no. 413, 1-31

Weinrichter, B., Luginbühl, W., Rohm, H., & Jimeno, J. 2001, Differentiation of facultatively heterofermentative lactobacilli from plants, milk, and hard type cheeses by SDS-PAGE, RAPD, FTIR, energy source utilization and autolysis type , Lebensmittel - Wissenschaft und - Technologie - Food Science and Technology, 34, no. 8, 556-566

Pesenti, V. & Luginbühl, W. 1999, Assessment of cohesion in Gruyere-type cheese by rheological methods , Journal of Texture Studies, 30, no. 1, 1-16

NoëL, Y., Ardö, Y., Pochet, S., Hunter, A., Lavanchy, P., Luginbühl, W., Le Bars, D., Polychroniadou, A., & Pellegrino, L. 1998, Characterisation of protected denomination of origin cheeses : relationships between sensory texture and instrumental data , Lait, 78, no. 5, 569-588

Sieber, R., Eyer, H., & Luginbühl, W. 1997, Fragen zur Homogenisation von Milch , Schweizerische Milchzeitung, 123, no. 14, 3

Luginbühl, W. 1996, The effect of stress correction on fracture point coordinates in uniaxial compression tests of cheese, Lebensmittel -Wissenschaft und -Technologie, 29, 433-437

Luginbühl, W. 1996, Teigbeschaffenheit von Käse - instrumentell beurteilt , Agrarforschung, 3, 361-363

Rüegg, M., Bütikofer, U., Luginbühl, W., & Lavanchy, P. 1995, Beziehungen zwischen sensorischer und instrumenteller Bewertung von Lebensmitteln und dem Verbraucherverhalten (Schlussbericht COST 902/FLAIR) , Lebensmittel-Technologie, 28, 19-21

Luginbühl, W. 1994, Uniaxial Compression and Fracture Properties, Sens, 3, no. 4, 93

Luginbühl, W. 1994, FT-IR-Spektrometrie - eine physikalische Messtechnik mit Zukunft , Schweizerische Milchzeitung, 120, no. 2, 5

Luginbühl, W. & Bühler-Moor, U. 1994,  Zonale Unterschiede der Teigtextur bei Greyerzer, Schweizerische Milchzeitung, 120, no. 44, 11

Luginbühl, W. 1993,  Qualität kann man messen, Schweizerische Milchzeitung, 119, no. 38, 5

Eyer, H. & Luginbühl, W. 1992, Fettgehaltsbestimmung von rohem Milchrahm mittels Infrarotspektrometrie , Schweizerische Milchzeitung, 118, no. 27, 3

Luginbühl, W. & Eyer, H. 1992, FT-IR Spectrometry - A Promising Method for Dairy Research and Analysis , Food Science and Technology - Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie, 25, no. 4, 316-320

Luginbühl, W., Ludi, A. & Raselli, A. 1989, Structure of Hexakis(acetonitrile)ruthenium (II) p-Toluenesulfonate Dihydrate at 100 K, Acta crystallographica, section C, 45, 1428-1429

Luginbühl-Brand, W. 1990, Struktur und Reaktivität von (Ru(h6-C6H6) (NCCH3)3)2 und (Ru(h5-C5H5) (NCCH3)3) ; Die Struktur von (Ru(NCCH3)6) (C7H7SO3)2-2H2O Photolumineszenz von Ruthenocen, Decamethylruthenocen und Osmocen, Diss. phil.nat., Universität Bern

Luginbühl, W., Zbinden, P., Pittet, P.A., Armbruster T., Buergi H.B., Merbach, A.E. & Ludi, A. 1991, Structure and Reactivity of Ruthenium Half Sandwich Compounds: Crystal and Molecular Structure and Acetonitrile Exchange Kinetics and Mechanism of Ru(h6-C6H6)(CH3CN)32 and Ru(h5-C5H5)(CH3CN)3 Inorganic chemistry, 30, 2350-2355

Riesen, H., Krausz, E., Luginbühl, W., Biner, M., Güdel, H.U. & Ludi, A. 1992, Luminescence and excitation spectroscopy of ruthenocene, The journal of chemical physics, 96, 4131-4135



Die folgenden Internen Berichte für die ehem. Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (FAM) befinden sich nicht im Besitz des Autors bzw. Koautors W. Luginbühl:

Luginbühl, W. & Liniger, A. 2003, Optimierung der Rohmilch-Kalibrierung von Infrarotspektrometern mit nativen Milchproben Teil B: Einfluss der geografischen Probenherkunft auf die Messunsicherheit der Infrarotanalytik von Milch, FAM Interner Bericht no. 51, 1-13

Rehberger, B., Badertscher, R., Bütikofer, U., Luginbühl, W., Meyer, J., Thomet, A., & Wechsler, D. 2003, Milch und Milchprodukte: Fortschritte in der quantitativen Proteinanalytik 2003, FAM Interner Bericht no. 42, 1-40

Sollberger, H., Aebi, R., Badertscher, R., Berger, T., Bühlmann, G., Bütikofer, U., Luginbühl, W., & Schaeren, W. 2003, Eine kritische Beurteilung der infrarotspektrometrischen Analytik von Ziegenmilch, FAM Interner Bericht no. 38, 1-22

Badertscher, R., Bütikofer, U., Luginbühl, W., Meyer, J., Thomet, A., & Rehberger, B. 2002, Aktueller Stand der modernen Proteinanalytik an der FAM, FAM Interner Bericht no. 25, 1-16

Jimeno, J., Bosset, J. O., Casey, M., Gauch, R., Luginbühl, W., Meyer, J., Ryba, I., & Wagner, E. 2002, Production de composés volatils par la flore bactérienne fromagère - I Production de composés volatils par différentes espèces bactériennes en suspension dans des solutions d'acides aminés avec ou sans céto-acides - II Production d'acide pyruvique par différentes espèces de bactéries propioniques, FAM Interner Bericht no. 21, 1-19

Luginbühl, W. 2001, FT-IR Spektrometrie als analytische Schnellmethode in der Molkenkonzentrierung, FAM Interner Bericht no. 15, 1-5

Luginbühl, W. 2001, Optimierung der Rohmilch-Kalibrierung von Infrarotspektrometern mit nativen Milchproben Teil A: Einfluss nativer Rohmilchproben auf die Qualität von PLS-Kalibrierungen bei FT-IR Spektrometern, FAM Interner Bericht no. 28, 1-5

Luginbühl, W. & Reusser, D. 1999, Kalibration eines Milkoscan 605 und eines Milkoscan 4000 mit einem künstlichen Kalibrationsmilch-Set und nativen Kalibrationsproben, FAM Interner Bericht no. 39, 1-19

Reusser, D. & Luginbühl, W. 1998, Nachweisgrenze und Empfindlichkeit der IR-spektrometrischen Bestimmung von Harnstoff in Milch, FAM Interner Bericht no. 57, 1-26

Bachmann, H. P., Baer, A., Bosset, J. O., Bütikofer, U., Häni, J. P., Imhof, R., Isolini, D., Jimeno, J., Lavanchy, P., Luginbühl, W., Menoud, J. L., Meyer, J., Pauchard, J. P., Schafroth, K., Schär, H., Sollberger, H., Winkler, H., & Zaugg, E. 1994, Beeinflussung von Teig und Geschmack von Käse. Eine Literaturübersicht (Stand Juni 1994), FAM Interner Bericht no. 20, 1-151

Luginbühl, W., Moor, U., & Lavanchy, P. 1991, Konsistenz und Sensorik von Mascarpone, FAM Interner Bericht no. 34